秋季養生有門道!這些水果可以啃出健康

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秋季已到,又到了”貼秋膘”的時候,但啃秋貼膘也不能肆無忌憚。秋季養生也要講究方法,不然一身腱子肉就要變五花肉啦!那秋季養生怎么做才健康呢?記者特地從江蘇省中醫院找到”秋季養生”寶典,跟我做,秋季養生so easy,吃貨貼膘so happy!
什么是”啃秋”、”貼秋膘”?
所謂”啃秋”,即在秋季節氣之時,可以大快朵頤一番。在過去民俗氛圍濃重的時候,瓜棚下、樹蔭里,人們三五成群,席地而坐,抱著西瓜啃,也是啃秋。清朝張燾的《津門雜記》中記載:”秋季之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉”。
中醫學認為,秋季霉氣盛,易傷津液,飲食應以滋陰潤肺為宜,故秋季到來,清涼飲食可以滋陰潤燥、清熱除煩、清除暑氣。自秋季節氣之后,隨著氣溫的日益下降,人們的胃口也會越來越好,適當”貼秋膘”也有益健康。
所謂”貼秋膘”,也有一定的傳統。在炎熱的夏季人們容易食欲不佳,一入秋季,天氣轉涼,于是萌發了要做點好東西吃的想法,用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來,所以叫貼秋膘。中醫養生原則是虛者補之,對虛弱或者消瘦的人來說,秋季為人體最適宜進補的季節,這時進補既是對夏季損耗的彌補,也是為冬季貯存體能、積蓄能量。
哪些可以啃出健康?
啃西瓜
按習俗,啃秋一般啃西瓜的多,多吃西瓜,以防秋燥,也防秋痱。炎炎夏日,酷熱難熬,吃一瓣冰鎮西瓜,那清涼、那透心、那舒爽……簡直是秋風送爽、沁人心脾。
啃秋桃
聽過”桃養人”沒?桃子營養可豐富了,不是一般的水果可比擬的。桃性溫,具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲的功效。可以補養夏季消耗的陰液,桃子生津還可以預防秋季的干燥。
啃”酸的”
秋時肺金當令,肺金太旺則克肝木,宜多食酸味果蔬。所以在秋季時節,大家可吃的就有以下這些:
葡萄:性味甘、酸,鮮食酸甜適口,生津止渴,開胃消食。
柚子:性味酸、寒,可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛。
檸檬:味極酸,具有生津、止渴、祛暑等功用。
啃”潤的”
秋季燥氣當令,易傷津液,故飲食應以滋陰潤肺為宜。所以在秋季時節,大家可吃的就有以下這些:
銀耳:補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦。
梨:性寒味甘,潤肺、消痰、止咳、降火、清心。
芝麻:性味甘平,有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功,還防頭發早白。、
“貼秋膘”這三點不能忘
1、調脾在先
夏季人們常進冷食,脾胃功能下降,如果一入秋就大量進補肉食,會加重腸胃負擔,導致消化功能紊亂,出現厭食、腹瀉等癥狀。因此,秋冬進補之前重要的是先調理脾胃,為更好地接受秋冬季節的補品做好準備。調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾,不妨多吃一點綠豆、扁豆、薏米等,以使體內的濕熱之邪排出,促進脾胃功能的恢復。
2、貴在有度
“貼秋膘”一定要適度,以清補為主,葷素搭配,均衡營養。另外,有人認為中藥毒性小或無毒,就不重視服用量了,買一把茴香就炒著吃,抓上一把枸杞就煮粥,拿上幾根人參就煨湯,這樣做不利于養生。中藥是很講究用量的,量大量小直接關系著藥效,不分劑量,盲目使用,會引起嚴重的后果。
3、因人而異
每個人的體質不盡相同,中藥入菜肴應因人而異,切不可認為只要是藥膳,任何人吃了都能達到滋補的效果。按照中醫理論,人體體質可歸納為五種體質:平和體質、氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。平時可按體質因人進補。

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