白露養生:少吃海鮮防過敏 多吃山藥不肺腎

月夜憶舍弟

唐·杜甫

戍鼓斷人行,邊秋一雁聲。

露從今夜白,月是故鄉明。

有弟皆分散,無家問死生。

寄書長不達,況乃未休兵。

【古詩今譯】

戍樓上響起禁止通行的鼓聲,秋季的邊境傳來孤雁的哀鳴。今天是白露節更懷念家里人,還是覺得家鄉的月亮更明亮。雖有兄弟但都離散各去一方,已經無法打聽到他們的消息。寄書信詢問也不知送往何處,因為天下依舊戰亂不能太平。

【詩詞賞析】

《月夜憶舍弟》是唐代大詩人杜甫創作的一首五律。此詩首聯和頷聯寫景,烘托出戰爭的氛圍。頸聯和尾聯在此基礎上寫兄弟因戰亂而離散,居無定處,杳無音訊,于是思念之情油然而生,特別是在入秋以后的白露時節,在戌樓上的鼓聲和失群孤雁的哀鳴聲的映襯之下,這種思念之情越發顯得深沉和濃烈。

這首詩是描寫“白露”所有詩詞中最為著名的一首,尤其是“露從今夜白,月是故鄉明”這一句。作者所寫的不完全是客觀實景,而是融入了自己的主觀感情。客觀地說,普天之下共一輪明月,本無差別,但是作者卻要從主觀上說故鄉的月亮最明亮。然而,這種以幻作真的手法卻使人覺得合乎情理,這是因為它深刻地表現了作者微妙的心理,突出了對故鄉的感懷。這兩句在煉句上也很見功力,它要說的不過是“今夜露白”,“故鄉月明”,只是將詞序這么一換,語氣便分外矯健有力。

全詩托物詠懷,層次井然,首尾照應,承轉圓熟,結構嚴謹,語言精工,格調沉郁哀傷,真摯感人。

【養生解讀】

俗話說:“白露秋分夜,一夜冷一夜”,白露節氣過后氣溫逐漸轉涼,南京市中西醫結合醫院的專家提醒大家,做好日常的預防保健非常重要。飲食上要少吃海鮮,多吃些山藥。起居要注意早睡早起。

夜涼勿露身 早睡養陽早起舒肺

俗語云:“白露勿露身。”這句話的意思是說,到了白露,要注意保暖,不要像夏天那樣穿得太少,以免著涼。南京市中西醫結合醫院治未病中心主任中醫師夏公旭提醒大家,白露節氣晚上睡覺的時候不要再多露身了,以免夜里的寒涼之氣侵入機體,損傷人體的陽氣,誘發疾病。

夏公旭介紹說,白露節氣起居應做到早睡早起。“早睡”可調養人體中的陽氣,“早起”則可使肺氣得以舒展,可防止收斂太多。此外,對于睡眠時臥的方向,古人提出“秋冬向西”的觀點,如中國最早的臨床百科全書、唐代的《千金要方·道林養性》里說:“凡人臥,春夏向東,秋冬向西”,清朝老年養生專著《老老恒言》引《記玉藻》里記載:“凡臥,春夏首向東,秋冬首宜向西”。原因是春夏屬陽,頭宜朝東臥;秋冬屬陰,頭宜朝西臥,以合“春夏養陽,秋冬養陰”的原則。

少吃海鮮防過敏 多吃山藥補肺腎

南京市中西醫結合醫院肺病科主任醫師李芳介紹說,白露節氣、氣管炎和哮喘等疾病容易復發,特別是對于那些體質容易過敏的人而言更要注意,在飲食上盡量少吃海鮮。吃海鮮易引起疾病,海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適,少數人因天生缺少分解組織胺的酵素,吃了現撈的新鮮魚或海鮮,就會引起過敏,甚至誘發哮喘,此外,海鮮大都性涼,白露時節溫度又較低,不適宜多吃,以免脾胃受涼,誘發胃潰瘍。

白露時節的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等,這些飲食有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。

香酥山藥

材料:鮮山藥500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克,醋、味精、淀粉、香油各適量。

做法:山藥洗凈,上鍋蒸熟,取出后去皮,切1寸長段,再一剖兩片,用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油,等油燒至七成熱時,投入山藥,炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋,放入炸好的山藥,加糖和水兩勺,文火燒5、6分鐘后,即轉武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起鍋裝盤即成。

功效:健脾胃,補肺腎。對于脾虛食少,肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

白露節氣喝白露茶

愛喝茶的茶友們都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味。

夏公旭介紹說,適量飲用白露茶不僅可以補充水分,預防秋乏,清潔口腔,而且茶葉中的茶多酚可以增強微血管壁的韌性,同時具有抑菌效果。中國現存最早的中醫本草專著《神農本草經》中記載到:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之,這是中國對茶療的最早記載。據不完全統計,我國16種古醫書記載茶保健作用的有20項,219種藥效。

唐代著名醫家陳藏器在其所著的《本草拾遺》中更是大贊曰:“茶為百病之藥”。古代飲茶得壽的歷史記載不少,比如《舊唐書·宣宗紀》中記載,洛陽來了位130多歲的僧人,宣宗問他:“服何藥如此長壽?”僧答:“貧僧素不知藥,只是好飲香茗,至處唯茶是求。”長壽的秘訣是飲茶。所以,到了秋季適量飲用熱茶還是對身體有很多好處的。

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