秋季防秋燥,離不開這10種食物!

初秋很多人會感到鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等,所以秋季謹防秋燥。如何防秋燥呢?吃什么好呢?

?1、銀耳

銀耳,富含膠質,被喻為菌中之冠,既是名貴的營養滋補圣品,也是扶正強壯的補藥,歷代皇家貴族更將銀耳看成是延年益壽之品、長生不老的良藥。

食性:味甘淡,性平。

功效:解毒、預防肺病、提神美容、強心滋陰、補氣血。

禁忌:糖尿病患者聽醫囑小心食用。

建議吃法:冰糖銀耳蓮子湯

2、冬瓜

冬瓜中含有豐富的蛋白質、糖及少量的鈣、磷、鐵等礦物質,還有維生素B1、B2、C等,最適合在呼吸道脆弱的秋天,用以潤肺,提高呼吸道的免疫力。

食性:寒涼功效:潤肺生津、化痰止渴。

禁忌:冬瓜性寒味甘,因此脾胃虛弱、腎臟虛寒或容易腹瀉的人,建議少吃。

建議吃法:冬瓜排骨湯

3、山藥

山藥自古以來就被奉為物美價廉的保養圣品,既可以當作主食,也可做湯品或蔬菜,山藥內含膽堿、黏液質、蛋白質、脂肪、醣類及維生素等多種營養素,是被公認最滋補的食材。

食性:味甘,性平。

功效:降血糖、補腎益精、潤滑滋潤、治療肺虛、安神。

禁忌:山藥具有收澀的作用,大便燥結者不適合食用。

建議吃法:山藥排骨湯

4、水梨

秋天也是吃梨的季節,水梨性涼味甘甜,可以生津潤燥、清熱化痰,還能增強心肌活力、降低血壓。生吃能解除呼吸道感染患者所出現的喉嚨干癢痛等癥狀;溫煮后對肺熱久咳的病人則有明顯效用。

食性:性寒涼。功效:止咳潤燥。

禁忌:慢性腸炎、胃寒、糖尿病者忌食生梨。

建議吃法:水梨川貝盅(水梨去皮中間挖洞,放入約1~2錢的川貝一起燉煮,可食肉喝湯。)

5、蓮藕

“荷蓮一身是寶,秋藕最補人”,入秋后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉,有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神,益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。

食用方法:食用蓮藕生熟皆可。作為水果生吃,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

?6、杏仁

俗話說“蘿卜杏仁干姜梨,治咳有效不求醫”。秋天易于被秋燥耗傷津液,引發口干舌燥,咽喉疼痛,食用豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等潤燥補肺的食物正當時。而堅果中最滋潤的,非杏仁莫屬。

功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

甜杏仁與苦杏仁:其中,甜杏仁潤肺效果更勝一首。杏仁可與薏米按1:5的比例一起熬粥,也可和豬肺一起燉湯,都有滋養緩和之效。當然,當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。

建議吃法:杏仁豆腐

7、百合

百合,味甘微苦,性平,入心肺經;因其具有潤肺止咳、清心安神等功效,成為秋季食用之上品。百合的營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿,對抑制癌細胞增生有一定的療效。

百合食用的方法很多,可與西芹、牛肉一起炒,味道清淡,回味無窮。而秋季食百合,最佳吃法是煮粥。可與糯米制成百合粥,加入一點冰糖熬制,不僅可口,而且安神,有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹,可補益安神。

8、薏仁

被喻為世界禾本植物之王,營養價值高,含有豐富的胺基酸、維生素B1及碳水化合物,又因含有豐富的水溶性纖維,可以降低血脂肪,并能促進新陳代謝。

食性:味甘淡,微寒。

功效:清熱解毒、活血止痛、防止喉嚨腫痛、清痰止咳、解心煩、預防呼吸道方面的疾病。

禁忌:意仁雖營養豐富,但因有使身體虛冷的作用,因此孕婦及月經中的婦女,不建議食用。

建議吃法:蓮子意仁粥

9、白花椰菜

白花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮有預防感染的功效。此外,還含有豐富的食物纖維、蛋白質、各類營養素及礦物質,食用后又容易消化吸收,營養價值高。

食性:性涼。

功效:補腎填精、健腦強骨、補脾和胃。

禁忌:無。

建議吃法:清炒花椰菜

10、蓮子

蓮子有很好的滋補作用,且善于補五臟不足,可使氣血暢通;其中所含的非結晶形生物堿N-9,經證實有明顯的降血壓作用。

食性:味甘、澀,性平。

功效:可治心悸失眠、可解心煩口渴,亦可促進耳聰目明。禁忌:平時大便過干難解的人,或者腹部脹痛的人不宜食用。

建議吃法:冰糖蓮子湯

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