冬季養生|澤南世家推薦最適合冬季的四大美食!

最近大家也感受到了吧,天氣是越來越冷了,冬季氣候比較干冷,這時候大家的皮膚也會呈現比較干燥的狀態,所以我們注意護膚保養,平時也可以吃一些美容養顏的補品,話說,冬季有它獨特的食療方法,也有特別適合在冬季食用的美食,對身體好還美味,今天小編就給大家推薦最適合冬季養生的四大美食!

1、鹵花生

材料:花生200克,八角2個,桂皮2片,月桂2片,鹽1小勺。

做法:花生提前泡水30分鐘備用。鍋入清水超過花生米高度,放入除鹽以外的所有調料,煮沸后大火五分鐘、加鹽中火十分鐘。

小訣竅:提前泡水煮時易熟、易入味。煮熟后取出花椒,其它調料可以留下調味,花生平時泡在里面即可,吃時現撈。

2、濃香栗子雞

材料:雞全腿1個,栗子200克,白糖一小匙,生抽,料酒各1大匙,老抽1小匙,鹽適量,蔥段,姜蒜片適量

做法:把雞腿先剁成塊,再浸泡出血水。鍋放少許油,爆香姜蔥蒜,再放入雞塊,中小火炒至微黃。倒入栗子,再放糖、料酒,老抽,生抽,翻炒均勻使雞

塊上色。倒入沒過雞塊的水,大火燒開。放鹽,小火燉至湯汁濃稠時關火。撒上小蔥花兒即可裝盤

3、銀耳蓮子羹

材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

做法:銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的余地,煮的過程中間不可加水。將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開后,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。蓮子易熟稍后放入。開鍋后繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

功效:滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質

4、養顏芡實羮

材料:銀耳5-6朵,蓮子1小把,芡實1小把,薏仁1小把,干桂圓4粒,枸杞15粒,冰糖適量,干桂花一小撮

做法:銀耳事先用冷水泡開,去掉黃蒂,撕成碎朵。準備大半鍋清水,芡實(略敲碎)、薏仁、蓮子用水沖凈后,加上銀耳,入鍋。大火煮開后,轉小火煮兩小時。桂圓去殼、加上枸杞入鍋,小火再煮半小時。加入適量冰糖,待融化后,關火,撒上干桂花,悶出香味,即可。

小訣竅:芡實太難煮了,還是事先弄碎些容易軟,否則要煮三小時以上芯才會軟。

 

 

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