健康養生:莜麥(燕麥)那么多,你吃的這個能減肥嗎?

 

臘月不減肥,明年開春怎么見人?為了不貼上秋膘,我的好友**也加入了轟轟烈烈的減肥大軍,好嘛!聽說燕麥減肥,一口氣買了一箱燕麥,天天頓頓吃,真是瘋的節奏,勸不住啊!

突然有一天,只聽**嗷的一聲,抱著燕麥痛哭流涕,真是不明覺厲啊!我的第一反應就是這孩子是不是失戀了?原來因為她聽到了這句話:

莜麥是比大米熱量高一點點兒,但是可以克服滴~~

為了安撫**的心,我必須要講講關于燕麥的那些事兒了。

100 克純莜麥的熱量是377 大卡,而100 克大米的熱量僅為 345 大卡。從數據上看其實莜麥和大米的熱量差不多。但

如果你購買的是各種花色燕麥產品……

例如加了水果干和堅果,那就不一定了,還有那種口感甜甜脆脆的莜麥制品,恭喜你,它的熱量可能和油乎乎的餅干有一拼。

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那燕麥還能減肥嗎?

燕麥比大米的熱量只多了30 大卡,是什么概念呢?其實就是半塊糖的區別。

所以只要掌握方法,燕麥吃對了確實可以減肥,而且比大米飯健康多了。聽聽我的分析吧!

01. 燕麥的優勢–

①營養好

在各種糧食中,燕麥屬于蛋白質和脂肪較高的品種,而且還有豐富的膳食纖維和 B 族維生素。

有多高呢?

舉個例子:100 克大米中只有不到 1 克的膳食纖維,而 100 克燕麥含有 10.6 克,厲害吧!

而且要特別強調燕麥中一種叫做β-葡聚糖的膳食纖維,這是一種多孔的可溶纖維,能夠消除腸道內的膽固醇物質,并將其清除,可以改善便秘。

莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質–亞油酸,它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。

所以注重營養的人,完全可以把三餐中的主食,分出一部分留給燕麥,這可比每天吃米飯面條饅頭要美味且有營養得多。

② 飽肚子

減肥的時候最害怕什么?

燕麥能減肥的秘密,就在于它飽腹感特別棒,其中的蛋白質和膳食纖維,都能很好的延緩消化吸收,讓饑餓來的慢一些。

所以,即使燕麥比米飯熱量較高,但可以少吃一點啊,而且還不會覺得餓,這樣當然對減肥有好處。試想同樣吃七分飽:200克米飯的能量夠你消耗了,因為莜面吃了有飽腹感,那么吃150克莜麥的能量就夠你消耗了,其實吸收的熱量是一樣的丫丫,可是吃完大米幾個小時后你就餓了,但是!!!吃完150克莜麥的你卻遲遲不餓,是不是很邪惡?

前段時間我親自試過,早餐只喝白粥,沒過 2 小時就會餓得前胸貼后背,第二天我又只喝莜麥糊,能多堅持 1 小時沒問題。所以,要減肥又怕餓的大咖們,就喝它哈哈!

–02. 選什么莜麥(燕麥)?–

雖然莜麥有助于減肥,但不是隨便一種莜麥都可以,畢竟如果熱量太高,少吃幾口也不頂用啊。

所以,對于選擇莜麥,偶有個標準,一般人偶不告訴他,今天分享給大家,呵呵呵呵呵

天然、原味

以下這幾種就很不錯:

① 即食燕麥

這是我們最常見到的燕麥片,看著有點破碎,倒入熱水泡幾分鐘就能變成一碗美味的燕麥粥。它本身就是熟的,堂主建議大家別加熱吃,直接用來泡牛奶或酸奶,營養更棒。

② 生燕麥片

把一粒燕麥直接壓成一片,那就變成了生燕麥片。它做起來有點麻煩,必須要煮幾分鐘才能吃,不過口感比速食燕麥要更有彈性一些。

③ 燕麥碎/粒

整粒的燕麥不經過任何加工,或者直接切斷,就成為了燕麥粒或燕麥碎。這種燕麥飽腹感最好,口感更加 Q 彈,但也比較難煮,最好提前浸泡或用壓力鍋烹調。

花式燕麥不能吃嗎?

花式燕麥,因為加入了其他食材,或者經過了深度加工,所以在健康方面可能比天然原味的燕麥差一些。

不過,花式燕麥也是有好處的,大家可以先看看配料表。

01. 只加了各種果干的–

這種燕麥片,熱量要比純燕麥片高一些。

但如果只是單純加了一些水果干和堅果,那燕麥本身的營養沒有什么損失,而且味道則更香甜,口感也更豐富。

對于那些不需要減肥,或者控制力不錯的人,選擇這類燕麥片也還不錯,比喝白米粥強多了。

–02. 加了糖和油的–

這種燕麥品或早餐谷物,通常加了很多糖和油來改善味道和口感,香香脆脆,吃著和小點心一樣,好吃到停不下來。

口感好的代價,就是抗餓能力直線下降,熱量也比原味的燕麥高得多。

對于這種產品,一般人很容易控制不住自己,想減肥的鄉親們,吃點別的吧。