白領補腦吃什么 六種食物補充腦力

白領們每天都在不停的動用腦筋,及時的補充大腦是非常重要的事。那么,白領吃什么補腦呢?一起來看看小編為大家推薦的這些補腦食物吧。

白領補腦吃什么?

1、核桃

核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人體必需的亞油酸)、蛋白質、碳水化合物,此外,還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種礦物質和維生素A、B、C、E。中醫藥學認為,核桃性味甘溫、具有補氣養血、補腎固精、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏發、固齒補虛、強筋健骨、滋補強壯等功效,是體質虛弱和神經衰弱綜合癥進行食補的佳品。

2、芝麻

芝麻具有奇特的滋補強身,延年益壽的作用。據日本一個專門研究小組報告,從芝麻中提取出來的木聚糖類物質,對癌細胞的產生有抑制作用,并能抑制體內致衰老的過氧化物的生成。這是對芝麻強身、抗衰老作用的最新例證。其實,早在清代,我國的《本草備要》就對芝麻強身的奇特功效作過中肯的概括,芝麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐饑渴、烏須發。芝麻含有豐富的蛋白質,脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外,鈣、磷和維生素B的含量也較高,是廉價的強身健體佳品。

3、蘋果

蘋果有“記憶果”之稱,含鋅促進大腦發育、增強記憶力及腦內神經連結,亦有護心效果。

4、龍眼

“食品以荔枝為貴,滋益則以龍眼為良”。這是李時珍對龍眼和荔枝的評價。龍眼營養豐富,據分析:龍眼果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素A、B等物質。另一方面,龍眼又是具有多種功能的藥用食物。中藥認為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能,是滋補良藥,藥學古籍《神農本草經》言“龍眼安志強魄、通神。”《本草綱目》說龍眼“開胃益脾、補虛長智”,頭暈、失眠、心悸、虛嬴、病后或產后體虛都是龍眼的主治范圍。

5、大豆

大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一種憂質的植物蛋白質。大豆油中,還含有豐富的必需氨基酸和磷脂,營養價值高,能增強腦血管機能,抑制膽固醇在體內的累積,預防心血管疾病的發生。

6、蔥和蒜

蔥和蒜含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B1、B2、C和尼克酸以及鈣、磷、鐵等多種營養物質,二者可促使人的消化液分泌量增加,從而提高食欲和消化功能。此外,還可抑制各種真菌、細菌和原蟲感染,具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領。尤其是大蒜還具有一定的抗癌作用。常吃蔥和蒜不僅能降血脂、降血糖和降血壓,而且還能補腦。當然,蔥和蒜的攝入量應有適度,多吃反而有害而無益。

哪些食物能補腦?

1、雞蛋

大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明,吃雞蛋的妙處在于當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。

2、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。

3、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。

4、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。

5、小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現,吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益于腦的保健。

6、魚

魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——3脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

補腦食譜有哪些?

1、黑芝麻粥

做法:

第一步需要的食材,黑芝麻、黑豆、黑米、粳米、白砂糖或冰糖。

第二步處理食材,將黑豆和黑米一同淘洗干凈,放入鍋中加水煮。將粳米和黑芝麻淘洗干凈。第三步烹調食材,待到鍋中的黑豆煮至八層熟,加入粳米、黑芝麻,再次煮開之后,調小火慢熬,主要攪動,防止粘鍋。食用時加入白糖或冰糖即可。

功效:

首先,大腦的發育需要脂肪、鈣、維生素C、維生素E、維生素A、維生素B族、糖、蛋白質等八種物質。這款粥中的黑芝麻和黑豆含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質和鈣質,可以滿足大腦需求。

其次,在中醫看來精氣不足也是導致健忘的一個原因。黑色入腎,黑米、黑芝麻和黑豆都可以起到補腎功效,腎氣足,腎生精。這樣才能緩解和預防健忘。

而且這款粥中還含有膳食纖維,可以延緩碳水化合物的吸收,預防餐后血糖快速升高。

2、核桃煮芡實

做法:

第一步需要的食材,主料是粳米,輔料是核桃、芡實、蓮子、冰糖。

第二步處理和清洗食材,將蓮子用冷水浸泡,不需要溫水,這樣才能更好的泡軟,除去蓮子心,如果可以接受苦味,也可以不去除。芡實核桃洗凈,核桃不用去除“外衣”。

第三步煮粥,將所有食材一同放入鍋中,加清水,大火燒開,然后轉小火慢煲。待到變得粘稠時加入冰糖,攪拌之后即可食用。

功效:

首先,這里的核桃一直被認為是補腦佳品,其中含有蛋白質、維生素E、維生素B族、脂肪酸、鈣、鎂、硒等,這些都可以預防大腦細胞的衰老,起到健腦和增強記憶力的功效。

其次,芡實是一種補腎食材,可以補腎氣,起到固腎和健脾利濕的功效。

而蓮子,其中富含大量的蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鉀等元素,在補腦同時能夠降血壓、安神等。而粥的主要原料粳米,雖然其只含有7%的蛋白質,但是我們食用量大,同樣能起到補充蛋白質的作用。

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