寒冬臘月,冬季養生一起來沖刺

一年之歲尾——臘月已經來了,冬季養身就要到最后的沖刺階段。寒冬臘月時節中,氣溫驟降,人體受寒冷氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發生變化。如何做到合理調整飲食,保證人體必需營養素的充足,這對提高人體的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。

臘月里吃“二肉”

羊肉性偏熱,有利于補腎強身和御寒。但要注意,吃羊肉一要選擇新鮮的,二忌過辣,最好燉著吃。

魚肉不僅蛋白質非常豐富,而且容易消化吸收。每周吃2—3次魚,能使心腦血管疾病的發生率下降30%。

臘月里吃“三冬”

冬瓜降低血糖,冬瓜的膳食纖維很多,可幫助降低血糖,還能降低體內膽固醇,降血脂。冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

冬棗提高人體免疫力,冬棗營養價值為百果之冠,有“百果王”之稱。不僅含有多種人體必需的氨基酸,還有尤其豐富的維生素C含量,可提高人體免疫力,預防感冒。而蒸過的熟冬棗對于老人小孩來說最好。

冬蔗補血潤燥,甘蔗含有大量人體必需的微量元素,其中鐵含量特別多,素有“補血果”的美稱能補血潤燥,不但提神,還能清熱、下氣、補肺益胃。入冬天寒,把甘蔗煲甜湯、咸湯都是很不錯的選擇。

臘月里吃“三凍”

潤肺化痰吃凍柿子,柿子最大的好處就是潤肺化痰、健脾澀腸,而凍柿子的營養不會因為冷凍而減少,只是口感比較好罷了。拿幾個凍柿子放在冷水中,不一會兒,柿子外頭就結了一層冰,而里頭卻融化了,這時把皮咬破,用力一吮,一股甜絲絲、涼生生的柿子蜜汁全進到口中。

消火去燥吃凍梨,寒冬臘月,人們往往容易口干舌燥,什么最能消火祛燥呢?試試凍梨吧。買回家后,往涼水里一泡,輕輕敲去凍梨的冰殼,里面就是甜絲絲的蜜汁,抽去梨柄后,一捏、一吸,香甜無比,令人煩熱俱消。特別是酒后吃個冰梨,既解酒,又助消化,或是吃完火鍋后,解渴又敗火。

消脂強身吃凍豆腐,將新鮮豆腐放進冰箱冷凍,放一天,拿出來放一會就可以了,但味道和營養都有了變化。這樣的豆腐吃上去,口感很有層次,特別是放在葷湯里煮,非常好吃。而經過冷凍后的豆腐,不僅保留維生素、礦物質、蛋白質,還多了一種能消解脂肪的酸性物質,是肥胖者的減肥佳品。最重要的是,凍豆腐富含豆脂蛋白和亞油酸,有強身健骨的作用。

臘月里,我們除了用飲食增加熱量抵御寒冷之余,也可以通過茶來調理和保養身體。茶,自古以來就是養生的上品,不同的季節喝茶對人體有著不同的功效。在寒冷的冬季,一杯熱乎的茶,不僅驅走了寒意,而且還使人的身體更加健康。

黑豆茶

黑豆茶黑豆可抗擊衰老,在《本草綱目》中記載到黑豆對延緩衰老、治療腰膝疼痛很有效果,另外,想補腎、烏發的女性也可以經常飲用這道茶。

黑豆的營養價值與黃豆不分上下,藥用價值高于黃豆。在經期后期或經血量少時飲用這道茶,可以呵護虛弱的身體。這道活血補身茶有不易消化的特點,所以,消化功能較差、尿酸、通風患者不宜過度食用。

做法:取黑豆100克、蘇木10克、紅糖適量、清水700ml。將黑豆用清水洗一下,瀝干水分后備用。在鍋中加入適量清水、蘇木和黑豆,將黑豆煮熟后取出蘇木和黑豆。之后再加入適量紅糖,將其攪拌融化后即可食用。

紅棗茶

紅棗茶紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷,能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌癥的效果。

紅棗含糖類、有棗含糖類、有機酸、蛋白質以及維生素A、B和c。性平,味甜醇,能補脾胃,用于脾胃虛弱。紅棗含糖量高,產生熱量大,因此特別適合在冬天食用。

做法:每次用紅棗10—15顆最好,把棗皮切破,放在茶杯中,沸水沖泡代茶飲,常服有健胃滋補作用,是老少皆宜的飲料。

枸杞茶

枸杞茶枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外,枸杞茶還具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛。

做法:取枸杞一小把(約20—30粒)、紅棗3—4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中,以開水沖泡服用,或者用水煮沸后服用。

如果熬夜后口干舌燥很嚴重,或者火氣很大的話,可另加白菊花1—2朵一起沖服。沖服時,注入開水后不要立即服用,應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡后再喝,效果更好。紅棗可先剪開,然后再進行沖泡。

紅茶

紅茶冬季經常喝熱茶可以有效補充人體所需水分,尤其是紅茶,性甘溫,可養人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質和糖,可補益身體,養蓄陽氣,生熱暖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。

飲用紅茶可以使骨骼強壯,建議每天喝一杯紅茶,如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼效果更強。沖泡紅茶時,宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。

做法:取紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克。將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉,另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌。

每天早上喝一次牛奶紅茶,可有效地補充氣血,強身健體。或是泡黃芪紅茶也不錯,取黃芪15克,紅茶3克。把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用。

普洱茶

普洱茶普洱茶屬于茶性比較溫和,對消化道,尤其是胃部有問題的,有養胃、護胃的作用,冬天氣溫比較寒冷,尤其是女孩子可能會經常出現手腳冰冷,對體寒的這部分人群特別地適合。

另外對慢性病患者有一定的效果,普洱茶能夠引起血管舒張,使血壓有一定的下降,降低心率,對高血壓、動脈硬化的患者有輔助治療的作用。

做法:用3克熟普洱茶,適量的蜂蜜。普洱茶放入杯中,用滾水沖泡,等到茶湯冷卻至50—60℃的時候根據個人口味調入適量蜂蜜。

普洱和蜂蜜都兼有排毒清腸作用,熟普洱溫和的茶性和養護的作用可與蜂蜜對寒性腸胃的刺激相抵消,長期飲用的話還可以預防感冒。

桂花茶

桂花茶中醫認為,桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長,所以,用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛,入肺、大腸經,煎湯、泡茶或浸酒內服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。很多胃病患者到了冬季就會出現冷痛的感覺,這個時候喝點桂花茶,就能夠很好的緩解癥狀。

做法:秋季在桂花含苞未放收花朵,將花朵洗干凈后陰干,然后密封保存。可加入茶葉中泡茶飲用,飲用時,大約使用七到十個花朵,再加入適量的紅茶、紅糖后,以熱開水沖泡即可。

冬季飲茶有六忌

1、忌沖泡過久,防止氧化、受細菌污染。

2、忌飲燙茶,最好56℃以下。

3、忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰。

4、忌空腹飲茶,茶入肺腑會冷脾胃。

5、忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化。

6、忌酒后飲茶,酒后飲茶傷腎。

 

 

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