冬季飲食養生八點可暖養胃腸

冬季食養原則

冬季應防寒暖胃

胃潰瘍的發病與季節有明顯的相關性,秋末、冬季及早春是胃潰瘍、慢性胃炎的高發季節。此外,受寒后也容易誘發胃痛。天氣驟冷,大部分患者感覺上腹不適,甚至腹痛加重。許多胃腸病患者屬于“寒胃”,即對寒的刺激特別敏感,動輒胃痛、腹瀉、嘔吐清水,更要注意防寒保暖。冬令在寒,可以適當吃些溫補食物或藥物,來溫胃健身。

注重高熱量、溫性御寒食物

冬季要補足營養,多吃高熱量、溫熱性食物,提高“胃陽”的抗寒能力。果品有核桃、龍眼、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子、松子等;肉類有牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、火腿等;蔬菜有胡椒、辣椒、大蒜、生姜、蘑菇、香蔥、香菜、蘿卜、黃花菜等。這些食物既能補充營養,又能保護“胃陽”不受寒邪侵害,吃后有暖胃效果。

多吃滋潤食品

經過夏熱和秋燥的煎熬,胃內消耗了大量的陰津、陰液。冬季機體的陽氣入內,體表毛孔閉合,致使胃內陽氣較盛,若多食溫熱之品會破壞機體的陰陽平衡,故多吃滋潤食品可有效維持胃的陰陽平衡,同時預防春天的火熱之證。宜吃蘋果、胡蘿卜、馬蹄、梨、藕等蔬果。

冬季飲食養生八點可暖養胃腸 三聯

(設友公社文章閱讀配圖)

選對時機滋補胃腸

冬季陽氣閉藏,人體的新陳代謝處于較低水平,且天氣寒冷,是胃炎、胃腸神經官能癥、胃潰瘍等疾病的高發期,同時冬季也是慢性胃腸病補養的好時機,對于慢性胃腸病所致的慢性腹瀉者應選在“三九”前后補益。根據中醫“虛則補之,寒則溫之”的原則,吃些溫性、熱性或溫補腎陽的食物,可暖胃散寒,改善脾胃功能。

養胃先養腎

腎陽的溫煦功能是生命活動能夠適應自然界變化的重要保證,冬季天寒,易損傷腎陽,故冬季飲食養生應以養腎御寒為主,腎陽溫煦有力才能保護胃不受寒邪的傷害。

飲食宜以補腎溫陽、培元固本和強身健體為首要原則,適當食用狗肉、麻雀、鹿肉、羊肉、韭菜、栗子、蝦仁以及核桃仁等均是有溫補腎陽作用的食品。在烹調方法上,應以燉、燜、蒸、煮為主,既可以保護食物的營養免受破壞,又有利于脾胃的消化和吸收。

多吃富有營養的食物

冬天是蔬菜淡季,人體易發生便秘。可適當吃些薯類,不僅可補充膳食纖維,還有清內熱、去溫毒的作用。可多吃大白菜,大白菜清香爽口,多吃可養胃護腸。另外,白蘿卜、胡蘿卜、豆芽、青菜等也富有營養。冬季排尿增多,無機鹽流失較大,可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物,如蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等,有益健康。

溫熱食物應適量

《飲膳正要》:“冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒”,冬季陽虛陰盛,宜食用溫性食物,借食物的熱氣以驅除寒氣。但是,不可盲目增加溫熱食物的攝入量,以防擾亂胃的氣機,使之外泄。同時,過食溫熱之品可使內熱積聚,形成熱毒,引發胃炎發作,到了春天會發生多種溫病,故熱性食物不能過量食用。

早晚喝些蜂蜜

蜂蜜是冬季保養胃腸的良方,可健脾和胃、補益氣血。晨起后喝杯蜂蜜水,也有利于大便通暢。

 

 

 

>>>>>> 更多相關知識閱讀: